Xanthan gum

Xanthan gum o se ituaiga o microbial exopolysaccharide fa'aaogaina lautele na gaosia e Xanthomonas rapeseed e ala ile fa'ainisinia fa'afefete ma le carbohydrate e fai ma mea mata'utia (e pei ole masoa sana). E i ai le rheology tulaga ese, solubility vai lelei, vevela ma le acid-base mautu, ma e lelei le fetaui lelei ma le tele o masima, e pei o se mea mafiafia, sooupu taofi, emulsifier, stabilizer, e mafai ona faaaoga lautele i meaai, suauu, vailaau ma isi. sili atu i le 20 alamanuia, o le taimi nei o le fua aupito tele o le gaosiga o le lalolagi ma matua fa'aaogaina microbial polysaccharide.

Fa'aaliga oloa

Xanthan gum e lanu samasama i le pa'epa'e pa'epa'e fe'avea'i, sina manogi. Solu i le vai malulu ma le vevela, vaifofo le fa'aituau, fa'asa'o i le fa'aisa ma fa'afefeteina, e le mafai ona solu ile ethanol. Ta'ape i le vai ma fa'amulumulu i totonu o se colloid viscous hydrophilic mautu.

Alamanuia Taumafa:

Xanthan gum e masani ona faʻaaogaina i le pisinisi o meaʻai, e pei o salati salati, falaoa, meaʻai susu, meaʻai aisa, meainu, meaʻai, suamalie, pastries ma isi. E mafai ona pulea le rheology, fausaga, tofo ma foliga vaaia o le oloa, aʻo tausia se tofo lelei.

Alamanuia kemikolo i aso taitasi:

Talu ai ona o ona molelaʻau o loʻo i ai le tele o vaega hydrophilic, o le xanthan gum e masani ona faʻaaogaina e avea o se vaega o le toothpaste, e iai sona sao i le mafiafia ma le faʻapipiʻiina, ma ei ai le aafiaga o le anti-oxidation ma puipuia le matua o le paʻu.

Alamanuia tau vailaau:

Xanthan gum o lo'o fa'aaogaina e avea o se vaega fa'atino o microencapsulated capsules vaila'au i totonu o fale talavai e fa'atonutonu ai le fa'agasolo malie o vaila'au.

Alamanuia ma faatoaga:

Aemaise lava i le alamanuia suauʻu, xanthan gum e faʻaaogaina mo le viscosity control ma le rheological adjustment of viliing fluids ona o lona malosi pseudoplasticity ma sili atu le masima masima ma le vevela, faʻapea foʻi ma le faʻaleleia atili o le suauʻu.

E le gata i lea, o le xanthan gum e faʻaaogaina foi i meaʻai aano o manufasi, fai se sao vaivai, ma faʻaleleia le tofo o siamu. Ona o le maualuga o le vevela, maualuga le masima ma le maualuga o le acid viscosity, o le xanthan gum e faʻaaogaina i le tele o siʻosiʻomaga faigata ma meaʻai.

O falegaosimea matou te galulue faʻatasi ma e tele uta o xanthan gum, vave faʻafeiloaʻi ma aso fou gaosiga. E mafai ona fesoasoani lea i nisi fa'atau oloa ma fa'atau e fa'atau mai le xanthan gum sili ona lelei ma le aso fou o le gaosiga mai ia i matou. Matou te le faʻatau atu oloa lata ane i le aso faʻamutaina i tagata faʻatau e pei o isi, aua o felauaiga e umi se taimi, o le mea lea e masani ona faʻatulagaina la matou taamilosaga i le 10-15 aso, ma o poloaiga i lalo o le 10 tone o le a lafoina i totonu o le 10 aso.

Hebei Disha Fefa'ataua'iga Fa'aulufale mai ma Fa'atau Atu Co., Ltd.

TUSI FA'AALIGA

Iloiloga: Wang Kun

O le a lenei oloa?

Xanthan gum o se ituaiga microbial polysaccharide gaosia e Xanthomonas canola. O le fausaga o le xanthan gum e fa'avae i luga o le cellulose tua'oi o le kulukose feso'ota'i β -(1-4), fa'atasi ai ma le itu trisugar o le mannose-glucuronate-mannose o lo'o fa'apipi'i i isi kulukose uma i le ivi. O nisi vaega o le mannose fa'amau e fa'aacetonated ae o nisi vaega o le mannose i totonu o lo'o acetylated. Ona o lona tulaga ese o le rheological ma le gel, e masani ona faʻaaogaina e avea o se meaʻai faaopoopo, mafiafia ma faʻamautu, ma ua maua ai faʻaoga i totonu o meaʻai ma suauʻu alamanuia.

Fa'atatauga

E masani ona faʻaaogaina e fai ma sui mafiafia, faʻamautu, sui faʻamalolo ma faʻaleleia foam mo mea teuteu eseese e pei o le kulimi, lotion ma toothpaste e faʻaleleia ai le tofo o le toothpaste. Aemaise lava, e aoga le faʻaleleia atili o le faʻamautuina o le vevela ma le mautu i le lautele o le pH.