صمغ زانتان

صمغ زانتان نوعی اگزوپلی ساکارید میکروبی پرمصرف است که توسط کلزا زانتوموناس با مهندسی تخمیر با کربوهیدرات به عنوان ماده اولیه اصلی (مانند نشاسته ذرت) تولید می شود. دارای رئولوژی منحصر به فرد، حلالیت آب خوب، پایداری حرارتی و اسیدی و سازگاری خوبی با انواع نمک ها است، به عنوان یک عامل غلیظ کننده، عامل تعلیق، امولسیفایر، تثبیت کننده، می تواند به طور گسترده در مواد غذایی، نفت، دارو و غیره استفاده شود. بیش از 20 صنعت، در حال حاضر بزرگترین مقیاس تولید جهان و پلی ساکارید میکروبی بسیار پرکاربرد است.

نمایش محصول

صمغ زانتان پودر متحرک زرد روشن تا سفید، کمی بدبو است. محلول در آب سرد و گرم، محلول خنثی، مقاوم در برابر انجماد و ذوب، نامحلول در اتانول. با آب پراکنده می شود و به یک کلوئید چسبناک آبدوست پایدار تبدیل می شود.

صنایع غذایی:

صمغ زانتان به طور گسترده ای در صنایع غذایی مانند سس سالاد، نان، محصولات لبنی، غذاهای منجمد، نوشیدنی ها، چاشنی ها، شیرینی ها، شیرینی ها و غیره استفاده می شود. می تواند رئولوژی، ساختار، طعم و ظاهر محصول را کنترل کند و در عین حال طعم خوب را حفظ کند.

صنایع شیمیایی روزانه:

از آنجایی که مولکول‌های آن حاوی تعداد زیادی گروه آبدوست است، صمغ زانتان اغلب به عنوان جزئی از خمیردندان استفاده می‌شود، در ضخیم‌شدن و شکل‌دهی نقش دارد و اثر ضد اکسیداسیون و جلوگیری از پیری پوست دارد.

صنعت داروسازی:

صمغ زانتان به عنوان یک جزء عملکردی کپسول های دارویی میکرو کپسوله شده در صنعت داروسازی برای کنترل رهایش آهسته داروها استفاده می شود.

صنعت و کشاورزی:

به خصوص در صنعت نفت، صمغ زانتان به دلیل خاصیت کاذب قوی و مقاومت عالی در برابر نمک و مقاومت در برابر حرارت و همچنین برای بهبود بازیافت روغن برای کنترل ویسکوزیته و تنظیم رئولوژیکی سیالات حفاری استفاده می شود.

علاوه بر این، صمغ زانتان در فرآورده های گوشتی نیز استفاده می شود، نقش لطیفی دارد و طعم مربا را بهبود می بخشد. صمغ زانتان به دلیل مقاومت در برابر دمای بالا، نمک زیاد و ویسکوزیته اسیدی بالا، در انواع محیط‌ها و مواد غذایی خشن استفاده می‌شود.

کارخانه هایی که ما با آنها همکاری می کنیم دارای محموله های بزرگ صمغ زانتان، تحویل سریع و تاریخ تولید تازه هستند. این می تواند به برخی از تامین کنندگان و خریداران کمک کند تا صمغ زانتان با کیفیت بالا با خرمای تولید تازه را از ما خریداری کنند. ما محصولات نزدیک به تاریخ انقضا را مانند سایرین به مشتریان نمی فروشیم، زیرا حمل و نقل زمان می برد، بنابراین چرخه تحویل ما معمولاً در 10-15 روز تنظیم می شود و سفارشات زیر 10 تن ظرف 10 روز ارسال می شود.

تجارت واردات و صادرات هبی دیشا شرکت با مسئولیت محدود

گواهی تجزیه و تحلیل

تجزیه و تحلیل: وانگ کان

این محصول چیست؟

صمغ زانتان نوعی پلی ساکارید میکروبی است که توسط زانتوموناس کلزا تولید می شود. ساختار صمغ زانتان بر اساس ستون فقرات سلولزی واحد گلوکز مرتبط با β-(1-4) است، با سمت قند مانوز-گلوکورونات-مانوز به هر واحد گلوکز دیگری در ستون فقرات متصل است. برخی از واحدهای مانوز انتهایی استونه و برخی واحدهای مانوز داخلی استیله می شوند. به دلیل خواص رئولوژیکی و ژل منحصر به فرد خود، به طور گسترده ای به عنوان افزودنی مواد غذایی، قوام دهنده و تثبیت کننده استفاده می شود و در صنایع غذایی و نفت کاربردهایی پیدا کرده است.

کاربرد

این ماده عمدتا به عنوان عامل غلیظ کننده، تثبیت کننده، عامل تعلیق و تقویت کننده کف برای لوازم آرایشی مختلف مانند کرم، لوسیون و خمیر دندان برای بهبود طعم خمیر دندان استفاده می شود. به ویژه، بهبود پایداری دما و پایداری آن در محدوده وسیع pH مفید است.