Permen karet Xanthan

Gum xanthan merupakan jenis eksopolisakarida mikroba yang banyak digunakan yang diproduksi oleh biji raps Xanthomonas melalui rekayasa fermentasi dengan karbohidrat sebagai bahan baku utama (seperti pati jagung). Gum ini memiliki reologi yang unik, kelarutan air yang baik, stabilitas panas dan asam-basa, serta memiliki kompatibilitas yang baik dengan berbagai garam, sebagai bahan pengental, bahan suspensi, pengemulsi, penstabil, dapat digunakan secara luas dalam makanan, minyak bumi, obat-obatan, dan lebih dari 20 industri lainnya, saat ini merupakan polisakarida mikroba dengan skala produksi terbesar di dunia dan sangat banyak digunakan.

Tampilan produk

Gum xanthan adalah bubuk yang mudah bergerak, berwarna kuning muda hingga putih, sedikit berbau. Larut dalam air dingin dan panas, larutan netral, tahan terhadap pembekuan dan pencairan, tidak larut dalam etanol. Terdispersi dengan air dan teremulsi menjadi koloid kental hidrofilik yang stabil.

Industri Makanan:

Gum xanthan banyak digunakan dalam industri makanan, seperti saus salad, roti, produk susu, makanan beku, minuman, bumbu, manisan, kue kering, dan sebagainya. Gum xanthan dapat mengendalikan reologi, struktur, rasa, dan tampilan produk, sekaligus mempertahankan rasa yang baik.

Industri kimia sehari-hari:

Karena molekulnya mengandung sejumlah besar gugus hidrofilik, gom xanthan sering digunakan sebagai komponen pasta gigi, berperan dalam mengentalkan dan membentuk, serta memiliki efek anti-oksidasi dan mencegah penuaan kulit.

Industri farmasi:

Gum xanthan digunakan sebagai komponen fungsional kapsul obat mikroenkapsulasi dalam industri farmasi untuk mengendalikan pelepasan obat yang lambat.

Industri dan pertanian:

Khususnya dalam industri perminyakan, gom xanthan digunakan untuk pengendalian viskositas dan penyesuaian reologi cairan pengeboran karena pseudoplastisitasnya yang kuat dan ketahanannya yang sangat baik terhadap garam dan ketahanan panas, serta untuk meningkatkan pemulihan minyak.

Selain itu, gom xanthan juga digunakan dalam produk daging, berperan sebagai bahan pengempuk, dan meningkatkan rasa selai. Karena ketahanannya terhadap suhu tinggi, kadar garam tinggi, dan viskositas asam tinggi, gom xanthan digunakan dalam berbagai lingkungan dan makanan yang keras.

Pabrik-pabrik yang bekerja sama dengan kami memiliki pengiriman gum xanthan dalam jumlah besar, pengiriman cepat, dan tanggal produksi yang segar. Hal ini dapat membantu beberapa pemasok dan pembeli untuk membeli gum xanthan berkualitas tinggi dengan tanggal produksi yang segar dari kami. Kami tidak akan menjual produk yang mendekati tanggal kedaluwarsa kepada pelanggan seperti yang lain, karena transportasi membutuhkan waktu, jadi siklus pengiriman kami biasanya diatur dalam 10-15 hari, dan pesanan di bawah 10 ton akan dikirim dalam waktu 10 hari.

Perdagangan Impor dan Ekspor Disha Hebei Co., Ltd.

SERTIFIKAT ANALISIS

Analisis: Wang Kun

Apa produk ini?

Gum xanthan adalah sejenis polisakarida mikroba yang diproduksi oleh Xanthomonas canola. Struktur gum xanthan didasarkan pada tulang punggung selulosa dari unit glukosa yang terhubung dengan β-(1-4), dengan sisi trigula dari mannosa-glukuronat-mannosa yang melekat pada setiap unit glukosa lainnya di tulang punggung tersebut. Beberapa unit mannosa terminal diasetilasi dan beberapa unit mannosa internal diasetilasi. Karena sifat reologi dan gelnya yang unik, gum ini banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan, pengental dan penstabil, dan telah ditemukan aplikasinya dalam industri makanan dan minyak bumi.

Aplikasi

Zat ini terutama digunakan sebagai bahan pengental, penstabil, bahan suspensi, dan penambah busa untuk berbagai kosmetik seperti krim, losion, dan pasta gigi untuk meningkatkan rasa pasta gigi. Secara khusus, zat ini bermanfaat untuk meningkatkan kestabilan suhu dan stabilitasnya dalam rentang pH yang luas.