Ksantaanikumi

Ksantaanikumi on eräänlainen laajalti käytetty mikrobien eksopolysakkaridi, jota Xanthomonas-rypsi tuottaa käymistekniikalla hiilihydraatin pääraaka-aineena (kuten maissitärkkelyksenä). Sillä on ainutlaatuinen reologia, hyvä vesiliukoisuus, lämpö- ja happo-emässtabiilisuus, ja sillä on hyvä yhteensopivuus useiden suolojen kanssa, sakeutusaineena, suspensioaineena, emulgaattorina, stabilointiaineena, sitä voidaan käyttää laajasti elintarvikkeissa, öljyssä, lääketieteessä ja muissa yli 20 toimialaa, on tällä hetkellä maailman suurin tuotantoasteikko ja erittäin laajalti käytetty mikrobinen polysakkaridi.

Tuotteen esittely

Ksantaanikumi on vaaleankeltaisesta valkoiseen liikkuvaa jauhetta, hieman haisevaa. Liukenee kylmään ja kuumaan veteen, neutraali liuos, kestää jäätymistä ja sulamista, ei liukene etanoliin. Dispergoituu veden kanssa ja emulgoituu stabiiliksi hydrofiiliseksi viskoosiksi kolloidiksi.

Elintarviketeollisuus:

Ksantaanikumia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, kuten salaattikastikkeissa, leivissä, maitotuotteissa, pakasteruoissa, juomissa, mausteissa, makeisissa, leivonnaisissa ja niin edelleen. Se voi hallita tuotteen reologiaa, rakennetta, makua ja ulkonäköä säilyttäen samalla hyvän maun.

Päivittäinen kemianteollisuus:

Koska sen molekyylit sisältävät suuren määrän hydrofiilisiä ryhmiä, ksantaanikumia käytetään usein hammastahnan komponenttina, sillä on rooli sakeuttajana ja muotoiluna, ja sillä on hapettumista estävä ja ihon ikääntymistä estävä vaikutus.

Lääketeollisuus:

Ksantaanikumia käytetään mikrokapseloitujen lääkekapseleiden toiminnallisena komponenttina lääketeollisuudessa lääkkeiden hitaan vapautumisen hallintaan.

Teollisuus ja maatalous:

Erityisesti öljyteollisuudessa ksantaanikumia käytetään porausnesteiden viskositeetin säätelyyn ja reologiseen säätöön sen vahvan pseudoplastisuuden ja erinomaisen suolan- ja lämmönkestävyyden vuoksi sekä öljyn talteenoton parantamiseen.

Lisäksi ksantaanikumia käytetään myös lihatuotteissa, sillä on herkkä rooli ja se parantaa hillon makua. Korkean lämpötilan kestävyyden, korkean suolapitoisuuden ja korkean happoviskositeettinsa vuoksi ksantaanikumia käytetään useissa ankarissa ympäristöissä ja elintarvikkeissa.

Tehtailla, joiden kanssa teemme yhteistyötä, on suuria ksantaanikumitoimituksia, nopea toimitus ja tuoreet tuotantopäivämäärät. Tämä voi auttaa joitain toimittajia ja ostajia ostamaan meiltä korkealaatuista ksantaanikumia tuoreella tuotantopäivämäärällä. Emme myy tuotteita lähellä viimeistä käyttöpäivää asiakkaille kuten muille, koska kuljetukset vievät aikaa, joten toimitussyklimme sovitaan yleensä 10-15 päivässä ja alle 10 tonnin tilaukset toimitetaan 10 päivän sisällä.

Hebei Dishan tuonti- ja vientikauppa Co., Ltd.

ANALYYSITODISTUS

Analyysi: Wang Kun

Mikä tämä tuote on?

Ksantaanikumi on eräänlainen mikrobipolysakkaridi, jota tuottaa Xanthomonas canola. Ksantaanikumin rakenne perustuu β-(1-4) -sidoksessa olevan glukoosiyksikön selluloosarunkoon, jossa mannoosi-glukuronaatti-mannoosin trisokeripuoli on kiinnittynyt rungon jokaiseen toiseen glukoosiyksikköön. Jotkut terminaaliset mannoosiyksiköt asetonoidaan ja jotkut sisäiset mannoosiyksiköt asetyloidaan. Ainutlaatuisten reologisten ja geelimäisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään laajasti elintarvikelisäaineena, sakeuttajana ja stabilointiaineena, ja se on löytänyt sovelluksia elintarvike- ja öljyteollisuudessa.

Sovellus

Sitä käytetään pääasiassa sakeutusaineena, stabilointiaineena, suspensioaineena ja vaahdon tehostajana erilaisissa kosmetiikkatuotteissa, kuten kerma, voide ja hammastahna parantamaan hammastahnan makua. Erityisesti on hyödyllistä parantaa sen lämpötilastabiilisuutta ja stabiilisuutta laajalla pH-alueella.