Ksantan gumi

Ksantan gumi je nekakšen široko uporabljen mikrobni eksopolisaharid, ki ga proizvaja seme ogrščice Xanthomonas s fermentacijskim inženiringom z ogljikovimi hidrati kot glavno surovino (kot je koruzni škrob). Ima edinstveno reologijo, dobro topnost v vodi, toplotno in kislinsko-bazično stabilnost ter dobro združljivost z različnimi solmi, kot sredstvo za zgoščevanje, suspenzijsko sredstvo, emulgator, stabilizator, se lahko široko uporablja v hrani, nafti, medicini in drugih več kot 20 industrij, je trenutno največji svetovni proizvodni obseg in izjemno široko uporabljen mikrobni polisaharid.

Prikaz izdelka

Ksantan gumi je svetlo rumen do bel gibljiv prah, rahlo smrdljiv. Topen v hladni in vroči vodi, nevtralna raztopina, odporen proti zmrzovanju in odmrzovanju, netopen v etanolu. Dispergira z vodo in emulgira v stabilen hidrofilni viskozni koloid.

Živilska industrija:

Ksantan gumi se pogosto uporablja v živilski industriji, kot so solatni prelivi, kruh, mlečni izdelki, zamrznjena hrana, pijače, začimbe, sladkarije, pecivo in tako naprej. Lahko nadzoruje reologijo, strukturo, okus in videz izdelka, hkrati pa ohranja dober okus.

Dnevna kemična industrija:

Ker njegove molekule vsebujejo veliko število hidrofilnih skupin, se ksantan gumi pogosto uporablja kot sestavina zobne paste, ima vlogo pri zgoščevanju in oblikovanju ter ima učinek antioksidacije in preprečuje staranje kože.

Farmacevtska industrija:

Ksantan gumi se uporablja kot funkcionalna komponenta mikroinkapsuliranih kapsul zdravil v farmacevtski industriji za nadzor počasnega sproščanja zdravil.

Industrija in kmetijstvo:

Zlasti v naftni industriji se ksantanski gumi uporablja za nadzor viskoznosti in reološko prilagajanje vrtalnih tekočin zaradi njegove močne psevdoplastičnosti in odlične odpornosti na sol in toplote, pa tudi za izboljšanje pridobivanja nafte.

Poleg tega se ksantan gumi uporablja tudi v mesnih izdelkih, igra nežno vlogo in izboljša okus marmelade. Zaradi visoke temperaturne odpornosti, visoke vsebnosti soli in kisline se ksantan gumi uporablja v različnih težkih okoljih in živilih.

Tovarne, s katerimi sodelujemo, imajo velike pošiljke ksantanskega gumija, hitro dostavo in sveže datume proizvodnje. To lahko pomaga nekaterim dobaviteljem in kupcem, da pri nas kupijo visokokakovosten ksantan gumi s svežim datumom proizvodnje. Strankam kot drugim ne bomo prodajali izdelkov blizu roka uporabnosti, ker prevoz zahteva čas, zato je naš dobavni cikel običajno urejen v 10–15 dneh, naročila, manjša od 10 ton, pa bodo poslana v 10 dneh.

Hebei Disha uvozna in izvozna trgovina Co., Ltd.

POTRDILO O ANALIZI

Analiza: Wang Kun

Kaj je ta izdelek?

Ksantan gumi je neke vrste mikrobni polisaharid, ki ga proizvaja Xanthomonas canola. Struktura ksantanskega gumija temelji na celuloznem ogrodju β -(1-4) povezane enote glukoze, pri čemer je trisladkorna stran manoza-glukuronat-manoza pritrjena na vsako drugo enoto glukoze v ogrodju. Nekatere terminalne enote manoze so acetonirane, nekatere notranje enote manoze pa acetilirane. Zaradi svojih edinstvenih reoloških lastnosti in lastnosti gela se pogosto uporablja kot aditiv za živila, zgoščevalec in stabilizator ter je našel uporabo v prehrambeni in naftni industriji.

Aplikacija

Uporablja se predvsem kot zgoščevalec, stabilizator, sredstvo za suspenzijo in ojačevalec pene za različne kozmetične izdelke, kot so kreme, losjoni in zobne paste, za izboljšanje okusa zobne paste. Zlasti je koristno izboljšati njegovo temperaturno stabilnost in stabilnost v širokem območju pH.