Xanthan gum

Xanthan gum ni aina ya exopolysaccharide ya vijiumbe inayotumika sana inayozalishwa na Xanthomonas iliyobakwa kwa uhandisi wa uchachushaji na kabohaidreti kama malighafi kuu (kama vile wanga wa mahindi). Ina rheology ya kipekee, umumunyifu mzuri wa maji, joto na utulivu wa asidi-msingi, na ina utangamano mzuri na aina mbalimbali za chumvi, kama wakala wa unene, wakala wa kusimamishwa, emulsifier, stabilizer, inaweza kutumika sana katika chakula, mafuta ya petroli, dawa na mengine. viwanda zaidi ya 20, kwa sasa ni kiwango kikubwa zaidi cha uzalishaji duniani na polysaccharide ya microbial inayotumiwa sana.

Maonyesho ya bidhaa

Xanthan gum ni poda ya manjano hafifu hadi nyeupe inayohamishika, yenye harufu kidogo. Mumunyifu katika maji baridi na moto, mmumunyo wa neutral, sugu kwa kuganda na kuyeyuka, hakuna katika ethanoli. Hutawanya kwa maji na kuimimina ndani ya koloidi thabiti ya hydrophilic KINATACHO.

Sekta ya Chakula:

Xanthan gum hutumiwa sana katika tasnia ya chakula, kama vile mavazi ya saladi, mikate, bidhaa za maziwa, vyakula vilivyogandishwa, vinywaji, vitoweo, pipi, keki na kadhalika. Inaweza kudhibiti rheology, muundo, ladha na kuonekana kwa bidhaa, huku kudumisha ladha nzuri.

Sekta ya kemikali ya kila siku:

Kwa sababu molekuli zake zina idadi kubwa ya vikundi vya haidrofili, gamu ya xanthan mara nyingi hutumiwa kama sehemu ya dawa ya meno, ina jukumu la unene na kuunda, na ina athari ya kupambana na oxidation na kuzuia kuzeeka kwa ngozi.

Sekta ya dawa:

Xanthan gum hutumiwa kama sehemu ya kazi ya vidonge vya madawa ya kulevya vidogo vidogo katika tasnia ya dawa ili kudhibiti utolewaji polepole wa dawa.

Viwanda na kilimo:

Hasa katika tasnia ya petroli, xanthan gum hutumiwa kwa udhibiti wa mnato na marekebisho ya rheological ya maji ya kuchimba visima kutokana na pseudoplasticity yake yenye nguvu na upinzani bora wa chumvi na upinzani wa joto, na pia kuboresha urejeshaji wa mafuta.

Kwa kuongeza, xanthan gum pia hutumiwa katika bidhaa za nyama, ina jukumu la zabuni, na kuboresha ladha ya jam. Kwa sababu ya upinzani wake wa joto la juu, chumvi nyingi na viscosity ya asidi ya juu, xanthan gum hutumiwa katika mazingira na vyakula mbalimbali vikali.

Viwanda tunavyoshirikiana navyo vina shehena kubwa ya xanthan gum, utoaji wa haraka na tarehe mpya za uzalishaji. Hii inaweza kusaidia baadhi ya wasambazaji na wanunuzi kununua xanthan gum ya ubora wa juu na tarehe mpya ya uzalishaji kutoka kwetu. Hatutauza bidhaa karibu na tarehe ya mwisho wa matumizi kwa wateja kama wengine, kwa sababu usafirishaji huchukua muda, kwa hivyo mzunguko wetu wa uwasilishaji hupangwa kwa siku 10-15, na maagizo ya chini ya tani 10 yatasafirishwa ndani ya siku 10.

Biashara ya Kuagiza na Kuuza nje ya Hebei Disha Co., Ltd.

CHETI CHA UCHAMBUZI

Uchambuzi: Wang Kun

Bidhaa hii ni nini?

Xanthan gum ni aina ya polysaccharide ya microbial inayozalishwa na Xanthomonas canola. Muundo wa gum ya xanthan unatokana na uti wa mgongo wa selulosi wa kitengo cha glukosi kilichounganishwa β -(1-4), huku upande wa trisugar wa mannose-glucuronate-mannose ukiunganishwa kwa kila kitengo kingine cha glukosi kwenye uti wa mgongo. Baadhi ya vitengo vya mannose vya mwisho vina asetoni na baadhi ya vitengo vya mannose ya ndani vina acetylated. Kwa sababu ya sifa zake za kipekee za rheological na gel, hutumiwa sana kama nyongeza ya chakula, kinene na kiimarishaji, na imepata matumizi katika tasnia ya chakula na mafuta ya petroli.

Maombi

Hutumika zaidi kama wakala wa unene, kiimarishaji, kiboreshaji cha kusimamisha na povu kwa vipodozi mbalimbali kama vile cream, losheni na dawa ya meno ili kuboresha ladha ya dawa ya meno. Hasa, ni manufaa kuboresha utulivu wake wa joto na utulivu katika aina mbalimbali za pH.