4-Methyl-5-thiazoleethanol/5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole

Colorless to light yellow viscous oily liquid, dark after long storage. Unpleasant thiophene odor, highly diluted nutty aroma. Boiling point 103 ° C (133Pa), or 135 ° C (933Pa). Highly soluble in water, soluble in ethanol, ether, benzene and chloroform.

1. Used for nuts, dairy products, meat products, etc., as pharmaceutical intermediates
2.GB 2760-96 specifies the temporarily permitted use of food spices.
3. It can be used for the preparation of chocolate, milk and nut essence.

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