Аспартам — гэта штучны падсалодвальнік, які шырока выкарыстоўваецца ў прадуктах харчавання і напоях. Ён прапануецца як альтэрнатыва цукру, асабліва для людзей, якія імкнуцца зменшыць спажываннне калорый або кантраляваць узровень цукру ў крыві. Але ўзнікае пытанне ці сапраўды аспартам бяспечны, ці ён небяспечны для здароўя?

Аспартам складаецца з двух амінакіслот аспарагіновай і фенілаланінавай. У нормальных умовах ён ператвараецца ў цукар і іншыя рэчывы, якія арганізм метабалізуе. Нягледзячы на шырокае выкарыстанне аспартама, існуюць разнагалоссі наконт яго бяспекі. Некаторыя даследаванні папярэджваюць аб магчымых небяспечных эфектах гэтага падсалодвальніка.

Акрамя таго, некаторыя даследаванні звязваюць ужыванне аспартама з іншымі здароўнымі праблемамі, такімі як галаўныя болі, мігрэні і нават некаторыя цяжкія неўралагічныя захворванні. Хоць навуковыя доказы па гэтым аспекце не з'яўляюцца адназначнымі, многія людзі адзначаюць негативные эфекты пасля ўжывання прадуктаў, якія ўтрымліваюць аспартам.

Ёсць таксама меркаванні наконт таго, што аспартам можа быць звязаны з развітцём рака. У 2006 годзе Міжнароднае агенцтва па даследаваннях рака (IARC) адзначыла, што аспартам у людзей не з'яўляецца канцерогенам, аднак некаторыя эксперты кажуць, што для вынясення канчатковага вердыкту неабходны далейшыя даследаванні. У той жа час, з-за павышанай увагі да раку многія людзі адмаўляюцца ад любых прадуктаў, якія ўтрымліваюць аспартам.

Важна адзначыць, што многія ўрадавыя ўстановы, у тым ліку FDA (Упраўленне па харчах і лекі ЗША) і Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў, пацвердзілі бяспеку аспартама для большасці насельніцтва. Яны сцвярджаюць, што аспартам не выклікае небяспечных эфектаў пры ўжыванні ў ўстаноўленых нормах. Тым не менш, людзі з асабістай непераноснасцю або алергіяй да яго павінны быць асцярожнымі.

У заключэнне, аспартам, як і любы іншы харчовы кампанент, можа быць небяспечным для некаторых груп людзей. Хоць для большасці насельніцтва ён з'яўляецца бяспечным, важна слухаць свой арганізм і быць уважлівым да рэакцый на прадукты, якія ўтрымліваюць аспартам. У выпадку з'яўлення неспадзяваных сімптомаў пасля ўжывання такіх прадуктаў варта пракансультавацца з медыцынскім спецыялістам.