Aspartame (एस्पार्टेम) एक कृत्रिम मिठास है जो कई खाद्य और पेय पदार्थों में उपयोग की जाती है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए लोकप्रिय है जो चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं या वजन घटाने के प्रयासों में सहायता की तलाश में हैं। चीन, जो विश्व का सबसे बड़ा खाद्य उत्पादक और उपभोक्ता है, में एस्पार्टेम का उपयोग तेजी से बढ़ रहा है।

हालांकि, एस्पार्टेम के लाभों के साथ-साथ इसके सुरक्षा के संदर्भ में भी चर्चा होती है। कई अध्ययन और स्वास्थ्य संगठन जैसे यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) और यूरोपियन फूड सेफ्टी ऑथॉरिटी (EFSA) ने इसे सुरक्षित माना है। लेकिन, कुछ लोगों ने इसके संभावित स्वास्थ्य प्रभावों पर चिंता जताई है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास फेनिलकेटोनूरिया (PKU) नामक एक बीमारी है, जो एस्पार्टेम को सही तरीके से मेटाबॉलिज़ नहीं कर सकते।

चीन में, एस्पार्टेम का उत्पादन और उपभोग बढ़ रहा है। चीन न केवल अपने भीतर इस स्वीटनर का उपयोग कर रहा है, बल्कि यह अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी इसकी आपूर्ति कर रहा है। कई चीनी कंपनियाँ एस्पार्टेम के उत्पादन में लगी हुई हैं और इसकी वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन बढ़ा रही हैं।

अंततः, एस्पार्टेम का उपयोग चीन में निरंतर बढ़ रहा है, इसके मीठे स्वाद और कम कैलोरी के कारण। हालाँकि, सुरक्षा के मुद्दों पर निरंतर चर्चा होना आवश्यक है। भविष्य में, जैसे-जैसे उपभोक्ता स्वस्थ और संतुलित आहार की ओर बढ़ेंगे, एस्पार्टेम और अन्य कृत्रिम मिठास की भूमिका महत्वपूर्ण बनी रहेगी।